Кейт. Мост

Do Wine Bar (прежнее название – Do Immigration) 12 лет назад сформировал архитектуру будущего хита креативного Петербурга — пространства Флигель.

Пионер локации показал соседям пример, как отдельно взятый резидент может задавать тон целому кластеру. И не просто перекрашивать стены, а возводить между домами мосты.

Хозяйка Do Wine Bar Екатерина Шпигель — маркетолог c дипломом MBA Болонской школы бизнеса. Помимо управления баром, она возглавляет IT-компанию в сфере биотеха, а в прошлом отвечала за фан-зоны Чемпионатов мира FIFA. К организации винного лофта в неприметном дворе на Восстания она подошла с размахом, которому начинающие предприниматели могут только позавидовать.

Забравшись по ржавой пожарной лестнице в помещение компьютерного клуба с облезлым линолеумом и обшарпанными стенами, Екатерина поняла: место что надо. Вид на крыши и возможность разместить в помещении барную стойку достаточного размера вдохновили ее стать первым арендатором Флигеля.

Начали с демонтажа старой лестницы. Новый графичный марш спроектировал Арсений Бродач, который впоследствии занимался архитектурой других пространств БС АРТ ДЕВ — ДК Газа и Третьего кластера. Демократичный винный лофт с отсылкой на берлинские барные норы с проверенными бутылками, чьи этикетки не смотрят свысока на гостей, оказался невероятно успешным. Места всем желающим не хватало.

Вслед за лестницей над двором Арсений возвел красный мост, соединяющий бар с верандой. Ее через год после старта проекта построили на соседней крыше. Это сложная инженерная конструкция: летом гости сидят под открытым небом, в холода терраса закрыта окнами. Посадка также трансформируется под мероприятия: DJ-сеты, перфомансы или лекции по истории города.

Год назад во время ремонта бар продолжил экспансию на Флигель и арендовал соседнее помещение, где теперь проходят кинопоказы и выставки современных петербургских художников. С отбором экспонентов помогает друг Екатерины, основатель и участник арт-группы Milk and Vodka, куратор проекта «Новые городские художники» Стас Багс. Среди 14 художников есть известные в стрит-арте имена, например: Леша Мелки и Вася Базелевс.

По словам Екатерины, открыть бар не на первой линии, а на высоте, чтобы в окна не могли заглянуть прохожие, во втором дворе от улицы Восстания — концептуальное решение:

Я хотела, чтобы к нам шли специально. Поэтому у нас очень приятная интеллигентная публика и нет случайных гостей. За барной стойкой встречаются единомышленники, незнакомцы всегда находят темы для разговора и оказывается, что у них много общих друзей. Здесь нет пафоса и можно приходить в тапочках.
В баре нет алкогольной карты: на динамической винной полке более 60 позиций вин по бокалам. Их предложение обновляется каждую неделю. Цена бокала — от 350 рублей.

Канал Do Wine Bar

Подписывайтесь и ныряйте в наш канал! Здесь много о креативных пространствах Петербурга.

2025-02-18 11:11